Ingredients:
– Mig kg d’arròs ecològic integral
– 2 carxofes ecològiques
– 1 ceba petita ecològica
– 2 grans d’all ecològics
– Sal, cúrcuma en pols, anet i oli d’oliva ecològics
– Aigua

Preparació:
Posem un raig d’oli a una paella, hi sofregim una mica la ceba, els alls i les carxofes.
Posem l’arròs i ho anem barrejant perquè agafi el gust. Hi afegim aigua que cobreixi. Esperem que arrenqui el bull i ho tapem. Deixem bullir tot plegat uns 60 minuts a foc lents. Anem barrejant de tant en tant per controlar que no ens falti aigua ni se’ns enganxi.

I bon profit!