Ingredients (ecològics):
– 4 gots d’aigua o caldo vegetal
– 1 got de polenta
– 2 pastanagues
– 1/2 pebrot vermell
– 1 carbassó
– Sal, pebre, oli d’oliva i julivert

Preparació:
Tallem les verdures, les coem una mica i les amanim al gust. Jo les he triturat una mica perquè quedin ben barrejades i petitones.
Posem a bullir 3 gots d’aigua o caldo vegetal. Quan comença a bullir, li trenquem el bull amb el quart got. Abaixem el foc i li anem tirant la polenta en forma de pluja, barrejant constantment amb les barilles perquè no es facin grumolls, durant uns 5 minuts.
Posem en un motlle rodó apte pel forn, una mica d’oli d’oliva. Hi afegim la polenta i la posem al forn prèviament escalfat a 180º. Li deixem durant 20 minuts. Passat aquest temps, hi posem les verdures per sobre i jo li he posat uns trossets de formatge vegà. Ho tronem a posar al forn durant 10 minuts més.

I ja tenim una pizza cruixent i ben diferents!
Desitjo que us agradi!